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Lievito Madre

In questo mini corso vedrai la gestione del lievito madre solido, dalla teoria alla pratica. Il controllo del PH, rinfresco del mantenimento, rinfreschi di produzione, rinfreschi per il "non utilizzo". Come riconoscere se il lievito è in salute ed è idoneo per la produzione di lievitati, imparare come intervenire per migliorare il proprio lievito.

29,99 

Acceso illimitato per sempre

1:15 Ore

Durata corso

1 Lezione

Dispense

Scaricabili

29,99