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Pan di Spagna
Bilanciatura e teoria sul Pan di Spagna.
Ti spiegherò ogni piccola sfumatura su questa fantastica base della pasticceria italiana, come deve sviluppare, il motivo perché sviluppa, che Pan di Spagna usare per le preparazioni che vuoi fare.
Avrai l’occasione di esaminare il motivo per il quale non viene bene il prodotto nel forno, perchè si abbassa e come potrai migliorare. Parlerò della cottura, fondamentale per una buona riuscita, ma soprattutto bilanceremo insieme una ricetta a partire da zero, passo passo, proprio per farti capire che una volta imparato il bilanciamento degli ingredienti, sarai in grado di perfezionare ed adattare la ricetta per ogni esigenza.
Dopo la parte teorica, di bilanciatura, passerai alla pratica per vedere nello specifico un esempio per ciascun prodotto.
Contenuto del Corso
29,99 €
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Acceso illimitato per sempre
1:10 Ore
Durata corso
5 Preparazioni
Dispense
Scaricabili
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Prezzo Lancio
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Domande frequenti
Cos’è corradocarosi.it?
È l’accademia di pasticceria online del maestro pasticcere Corrado Carosi.
Un progetto nuovo in continua evoluzione, con contenuti in aggiornamento.
Quanto tempo ho per vedere il corso?
Il corso è accessibile a vita. Una volta acquistato non ha una data di scadenza entro il quale deve essere visto.
Viene rilasciato un attestato con il corso?
Una volta completato il corso, vedendo tutte le lezioni, viene rilasciato un attestato di partecipazione.
Dove posso trovere l'attestato?
A corso completato, nell'area personale, nella sezione "I miei corsi" di fianco al badge verde "COMPLETATO" apparirà l'icona di un attestato. Cliccando sull'icona si aprirà la pagina mediante il quale è possibile scaricare l'attestato.
Dove posso seguire i contenuti?
Potrai seguire le lezioni su qualsiasi dispositivo tu voglia, computer, tablet, smartphone.
Basterà accedere al portale con le proprie credenziali.
Dove posso trovare i file scaricabili delle ricette
All’interno di ogni lezione, nella sezione Materiali, potrai scaricare il file allegato della ricetta.
